Prażone ziarno kukurydzy to przysmak nie tylko kinomanów. Ta przekąska w różnych wariantach smakowych jest bardzo prosta w przygotowaniu! Z artykułu dowiesz się jak zrobić domowy popcorn, który zachwyci i dzieci, i dorosłych.

Popcorn z mikrofalówki czy z garnka?

Popcorn do mikrofali znajdziemy w niemal każdym sklepie spożywczym. Papierową torbę, w której znajduje się ziarno do prażenia z dodatkiem tłuszczu, wystarczy podgrzać przez kilka minut w temperaturze zalecanej przez producenta. Wszystkie niezbędne informacje znajdują się na opakowaniu. Popcorn do mikrofalówki bez mikrofalówki? Nic prostszego – wystarczy rozciąć torebkę, przesypać zawartość do garnka i zacząć podgrzewać na niewielkim ogniu. Strzelającej przekąski lepiej nie spuszczać z oczu ani na chwilę – łatwo może się przypalić.Jest też inna opcja na pyszny popcorn – zamiast gotowego produktu do podgrzania w kilka minut, możemy wybrać  ziarno do prażenia w wersji bez żadnych dodatków. Jak zrobić prażoną kukurydzę w oparciu o ten ekologiczny, mniej przetworzony produkt? Potrzebny jest garnek i z reguły trochę oleju lub innego tłuszczu, ale możemy również postawić na wersję fit! Jeśli chodzi o smak, większość osób preferuje przygotowanie przekąski z użyciem masła, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by w ramach diety uprażyć popcorn bez tłuszczu.

Popcorn – smaki

Producenci żywności stale poszerzają ofertę – prażona kukurydza z mikrofali dostępna jest w różnych wariantach smakowych. Zamiast iść na łatwiznę, proponujemy jednak samemu zrobić niezwykły domowy popcorn! Najbardziej klasyczną opcją jest popcorn maślany z dodatkiem soli, ale daleko mu do wyczerpania potencjału kukurydzianej przekąski.

Szczególną popularnością cieszy się popcorn karmelowy – polecamy spróbować prażonej kukurydzy skropionej domowej roboty karmelem na bazie cukru i syropu klonowego. Uprażony w garnku popcorn polej karmelem i wstaw na pół godziny do piekarnika, uprzednio rozgrzanego do 150 stopni. Co kilka minut przemieszaj, a po wyjęciu przesyp do miseczki i podaj. Miłośnicy słodkości chętnie wzbogacają domowy karmel o Nutellę, a karmelowy popcorn warto na koniec posypać cynamonem lub solą – wedle uznania! 

A może popcorn z czekoladą? Polecamy polanie uprażonego ziarna masłem z cukrem – następnie popcorn przemieszaj, by został oklejony ze wszystkich stron i całość wstaw do piekarnika. Będziesz miał pół godziny na rozpuszczenie czekolady, którą polejesz go na sam koniec.

Lubisz ser? Starty parmezan świetnie skomponuje się ze świeżo wysypaną z garnka cieplutką kukurydzą! Curry, ostre przyprawy, cynamon, mieszanki papryk – dzięki swojemu dość neutralnemu smakowi, prażona kukurydza polubi się z niezliczonymi kompozycjami smaków i aromatów. Jeśli lubisz eksperymentować z prostymi przekąskami na słodko bądź na wytrawnie, nie wahaj się i kup ziarno do prażenia. Więcej pomysłów na popcorn znajdziesz także w naszym kolejnym artykule: https://dzieciswiat.pl/popcorn-przysmak-na-kazda-impreze.

Czy popcorn jest zdrowy?

To czy popcorn jest szkodliwy zależy od sposobu jego przygotowania. Warianty do mikrofalówki są produkowane z użyciem niezdrowych tłuszczów, aromatów i konserwantów – nie ma to nic wspólnego ze zdrowymi przekąskami. Taki popcorn jest również wysokokaloryczny, chociaż nie dorównuje pod tym względem kukurydzy z oferty kin, będącej prawdziwą bombą energetyczną.

Samo w sobie, ziarno kukurydzy do prażenia jest  dość zdrowe, zwłaszcza jeśli porównamy je z innymi ukochanymi szczególnie przez dzieciaki przekąskami. Prażona kukurydza dostarcza błonnika oraz białka, a przy tym nie jest kaloryczna, szczególnie gdy przygotujemy domowy popcorn bez tłuszczu. Pamiętaj, że energetyczność przekąski podbijają dodatki – określając jak ,,ciężki” jest Twój popcorn musisz doliczyć masło, cukier i inne wzbogacające smak rozmaitości!

Popcorn można przygotować w wersji zdrowej, niskokalorycznej, lub wzbogaconej tłuszczem i wyjątkowymi smakowymi dodatkami. Ta druga opcja zapewne bardziej przypadnie do gustu dzieciakom – okazjonalne zjedzenie takiej kukurydzy z pewnością nie zrobi im krzywdy. Nie ma powodu, by demonizować tę przekąskę bardziej niż na przykład chipsy, bez których ciężko wyobrazić sobie przyjęcie urodzinowe – po prostu we wszystkim trzeba zachować umiar.